Omelette vegan

Qui disait déjà qu’on ne faisait pas une omelette sans casser des oeufs. Hé bien voilà j’aienfin réussi à faire une omelette sans oeuf grâce à la vidéo postée sur la chaine youtube de Evalespetitsplats. J’ai ajouté comme indiqué du persil et du faumage. Et c’est tout simplement un délice ! D’ailleurs il me reste un peu de tofu, je vais me refaire une petite omelette ce soir

Voilà la recette qu’elle nous donne.

Ingrédients :

  • 240g de tofu soyeux
  • 15g farine de pois chiche
  • 20g de fécule de maïs (ou pomme de terre)
  • 100ml crème végétale
  • 1 c.a.s. d’huile d’olive
  • 1 pincée de curcuma
  • poivre
  • poudre d’ail (ou oignon)
  • 2 pincées de sel (ou sel Kala Namak si vous en avez)
  • 1 c.a.s. levure maltée

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Et comme le dit Eva derrière le bruit du mixeur : « Et vous mixez ! » (je l’adore !)
  • Versez la mixture dans une poêle huilée bien chaude et laissez cuire à feu vif 8 minutes. Astuce:  Plus elle sera épaisse, plus elle sera moelleuse, ajustez selon vos préférences. Garnissez la de ce que vous aimez. (ici du Vromage et du persil frais !)

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